Ingrédients
- 400 g de boeuf émincé
- 180 g de fromage à pâte molle (type fromage de herve)
- 8 cl de crème fleurette
- 5 cl de vin blanc
- 2 c.à soupe de ciboulette
- 1 poire (type william)
- 1 c.à soupe de miel d'acacia
- poivre, sel, thym selon convenance
Préparation
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Dans une poêle beurrée, faire cuire les émincés de boeuf, réserver.
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Eplucher la poire et la couper en petits dés.
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Dans un poêlon, faire fondre à feu doux le fromage préalablement écroûté dans la crème fleurette.
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Ajouter à l’appareil les cubes de poire, le vin blanc, le miel, la ciboulette et le thym.
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Laisser mijoter environ 5 mn à feu doux.
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Saler et poivrer à convenance.
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Dresser le boeuf sur une assiette et napper de sauce.
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Servir.
3.8 sur 5