Ingrédients
- béchamel :
- 100 ml de lait écrémé
- 2 cuillère(s) à café de maïzena
- 10 g de fromage
- 10 g de gruyère râpé
- sel et poivre
- préparation :
- deux endives
- un demioignon
- 4 tranches de jambon
Préparation
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Blanchir les endives 15min et laisser-les refroidir.
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Mélanger à froid le lait et la Maïzena dans un shaker
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Cuire à feu doux tout en remuant pour faire épaissir.
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Assaisonner et ajouter les fromages, les faire fondre.
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Couper les endives en deux dans le sens de la hauteur.
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Placer la première tranche de jambon au milieu.
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De l'autre tranche : enrouler l'endive.
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Disposer dans un plat et napper de sauce.
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Ajouter l'oignon haché sur la préparation.
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Cuire 20min à 180° en surveillant à la fin.
4.5 sur 5
