Ingrédients
- 4 cuillère(s) à café de graines de chia
- 20 cl de jus de mangue
- 2 mangues
- 10 g de beurre
- 1 cuillère(s) à soupe de sucre roux
- 6 cl de lait fermenté
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
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Versez les graines de chia dans un bol, ajoutez le jus de mangue et laissez gonfler 30 mn. Répartissez dans 4 petits bols.
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Pelez les mangues, coupez-les en tranches dans la longueur. Faites-les sauter à feu vif avec le beurre et le sucre roux. Retirez du feu quand elles sont bien colorées (mais pas trop cuites) et laissez légèrement tiédir.
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Mélangez le lait fermenté bien froid et le sucre vanillé, versez sur les graines de chia.
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Disposez les tranches de mangue tiède par-dessus, et servez.
L'astuce
Un dessert rassasiant ! Un dessert riche en carotènes et léger en calories. Les graines de chia, du fait de leur richesse en fibres, ont un fort pouvoir rassasiant : elles aident donc à réguler les apports énergétiques.
4.71 sur 5