Farce aux fruits secs et noix

Ingrédients

• 100 g de pruneaux dénoyautés
• 100 g d'abricots secs
• thé
• 3 échalotes
• 1 pomme
• 1 oeuf
• 50 g de cerneaux de noix
• 6 brins de persil plat
• 2 tranches de pain de mie

Préparation

1. Faites tremper les pruneaux dénoyautés et les abricots secs dans du thé, puis égouttez-les et mettez-les dans le bol d’un robot avec les échalotes, la pomme pelée et coupée en quatre, les cerneaux de noix, les brins de persil plat, les tranches de pain de mie, l’œuf, du sel, du poivre, puis mixez par à-coups jusqu’à ce que vous obteniez un hachis.