Ingrédients
- 6 bulbes de fenouil
- 80 g de farine
- 100 g de beurre
- 2 citrons
- 1 cuil à café de persil haché
- sel fin, poivre moulu
Préparation
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Couper les tiges des bulbes. Cuire les bulbes à l'eau bouillante salée 30 minutes. Rafraîchir.
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Égoutter dans une passoire. Couper les fenouils en deux. Les fariner.
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Les dorer au beurre de chaque côté. Assaissonner. Dresser sur un plat, verser le beurre. Parsemer de persil haché.
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Décorer de citrons en quartiers.
3.67 sur 5