Ingrédients
- ingrédients
- 300 g de filet de boeuf
- sel, poivre du moulin
- 23 c.à s. de sauce de soja
- 1 c.à s. de sauce hoisin
- 2 c.à s. de vin de riz
- 1 c.à s. de miel
- 2 oignons
- 1 carotte
- 2 c.à s. d'huile d'arachide
- 75 ml de bouillon de légumes
- 1/2 c.à s. de fécule de maïs
- 1 pincée de poivre de cayenne
Préparation
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Emincer le filet ou le couper en dés, le poivrer et le saler.
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Mélanger la sauce de soja avec la sauce Hoisin, le vin de riz et le miel et verser la marinade sur la viande, laisser mariner au moins 1 heure.
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Couper ensuite la carotte et les oignons en fines lamelles ou en petits dés.
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Chauffer l'huile dans le wok et y faire revenir la viande en tournant, la sortir et la garder au chaud.
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Cuire les légumes dans la matière grasse restante, en tournant.
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Mélanger le bouillon de légumes avec la fécule et laisser cuire le tout
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Avec les légumes.
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Rajouter la viande un petit instant et assaisonner.
4.33 sur 5