Financiers aux amandes

Ingrédients

• 150 de sucre glace
• 60 g de farine
• 100 g de beurre
• 90 g de poudre amande
• 100 g d'amandes effilées
• 4 blancs d'oeufs

Préparation

1. Pour réalisez vos financiers aux amandes :

2. Commencez par préchauffez votre four thermostat 6 (200°C)

3. Dans un récipient, incorporez la farine, le sucre glace, la poudre d'amande et une pincée de sel.

4. Faîtes fondre le beurre et montez les 4 blancs d'oeufs en neige.

5. Ajoutez le beurre fondu et les blancs en neige à la préparation en remuant de façon continue.

6. Versez la pâte jusqu'au 3/4 des moules, pour éviter le débordement des financiers et enfourner le tout pendant 15 minutes en surveillant la cuisson.

7. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez les financiers d'amandes effilées.

8. Sortez les financiers du four et laissez les refroidir avant de les démouler.

9. Voila ! Vous pouvez déguster vos financiers aux amandes !