Flammeküeche

Ingrédients

• 500 g de farine
• 1/4 l d'eau
• 12 g de levure de boulanger
• 15 g de sel
• 2 cas de crème
• 1/2 l de fromage blanc battu
• sel, poivre, muscade
• 250 g de lardons
• 2 oignons

Préparation

1. LA PÂTE : Émietter la levure puis ajouter l'eau incorporer la farine, le sel, et malaxer. Laisser reposer 30 minutes. Étaler.

2. LA MIGAINE : Mélanger le fromage blanc avec la crème. Saler, poivrer, ajouter la muscade. Déposer sur la pâte la migaine, les oignons émincés et les lardons.

3. Cuire 2 min au four très chaud 400°C