Fondant au chocolat au beurre salé

Ingrédients

• 200 g de chocolat dessert à 70 % de cacao
• 150 g de beurre demisel
• 3 oeufs + 1 jaune
• 150 g de sucre

Préparation

1. Au bain-marie, faites fondre le chocolat puis lissez en ajoutant le beurre en morceaux.

2. Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume et soit mousseux.

3. Incorporez délicatement le chocolat fondu.

4. Versez dans un moule en silicone ou dans un moule beurré et fariné et enfournez dans un four préchauffé à th 6/180ºC pendant 15 mn.