Ingrédients
- 500 g de fraises
- 150 g de framboises fraîches ou surgelées
- 100 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- kirsch ou liqueur
- 50 g d'amandes effilées
Préparation
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Pour réaliser des fraises cardinal :
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Mettre les fraises équeutées dans une grande coupe en verre. Tenir au frais.
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Passer les framboises au mixer. Ajouter le jus de citron, sucre glace et sucre vanillé. Mettre au réfrigérateur 1 h ou 2.
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Servir les fraises recouvertes de purée de framboises très froide, aromatisée d'un peu de kirsch ou de la liqueur de votre choix. Parsemer d'amandes effilées.
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NB : il est possible d'utiliser des framboises surgelées, mais diminuer alors la quantité de sucre, car les framboises surgelées sont déjà sucrées.
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Les fraises cardinal sont prêtes à être dégustées !
3 sur 5