Ingrédients

  • 500 g de fraises
  • 250 g de miniboules de mozzarella
  • 2 oignons frais avec la tige
  • basilic à grandes feuilles et à petites feuilles
  • huile d'olive fruitée
  • vinaigre balsamique épais
  • fleur de sel
  • poivre du moulin

Préparation

  1. Lavez les fraises sous l’eau froide, équeutez-les, épongez-les et coupez-les en lamelles, en les disposant au fur et à mesure sur un plat.

  2. Epluchez les oignons en gardant un peu de tige et émincez-les finement sur les fraises.

  3. Egouttez les boules de mozzarella, répartissez-les sur les fraises, salez et poivrez. Ajoutez des feuilles de basilic petites et grandes, arrosez d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, et laissez mariner un peu au frais avant de servir.

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