Ingrédients

  • 500 g de fromage frais en faisselle ou de brousse
  • 15 cl de crème fleurette
  • 1 bol d'herbes ciselées (basilic, ciboulette estragon cerfeuil menthe ou un mélange de plusieurs herbes)
  • sel, poivre du moulin

Préparation

  1. Egouttez le fromage blanc pendant 1 h si vous avez du temps.

  2. Fouettez la crème en chantilly. Mélangez-la au fromage égoutté.

  3. Salez, poivrez, ajoutez les herbes et réservez au frais.

  4. Servez avec du pain grillé ou de la viande froide.

L'astuce

Vous pouvez servir ce fromage frais en version sucrée avec des fraises. Remplacez alors les herbes par 100 g de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé.

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