Ingrédients
- 300 g (2/3 lb) de pâte brisée
- 1 1/2 l (6 tasses) d'eau
- 200 g (4/5 tasse) de sucre
- 3 oranges pelées et coupées en tranches
- 2 oeufs
- 50 g (1/4 tasse) de sucre
- 75 g (environ 3 oz) d'amandes en poudre
- 50 g (1/4 tasse) de miel liquide
Préparation
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Abaisser la pâte et la foncer dans un moule à tarte de 22,5 cm de diamètre (9 po).
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Piquer le fond de la tarte à la fourchette et cuire au four à 190 C (375 F) pendant 10 minutes.
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Dans une casserole chaude, cuire l'eau et le sucre.
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Quand la texture de sirop est atteinte ajouter les oranges et cuire doucement pendant 15 minutes.
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Réserver.
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Battre les oeufs avec le sucre.
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Ajouter les amandes et mélanger de nouveau.
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Verser le mélange sur le fond de tarte.
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Par-dessus, disposer les tranches d'oranges pochées.
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Badigeonner le tout de miel et cuire au four à 180°C (350°F) pendant 20 minutes.
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