Ingrédients
- 200 g de farine
- 1/2 boîte de purée en flocons
- 3 cuillère(s) à soupe de fines herbes hachées
- 1 l de lait
- muscade
- 3 oeufs
- 1 verre(s) d'huile
- sel, poivre
Préparation
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Préparez la purée avec les flocons selon le mode d'emploi, ou faites cuire 700 g de pommes de terre et réduisez-les en purée épaisse. Préparez une pâte à crêpes avec la farine, les oeufs, le lait, sel, poivre, muscade.
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Mélangez avec la purée. La pâte doit être légèrement plus épaisse que la pâte à crêpes ordinaire. Ajoutez le hachis de fines herbes. Mettez une cuillerée d'huile dans une poêle, faites une crêpe avec le tiers de la pâte.
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Faites ainsi trois crêpes épaisses. Servez avec du rosbif, du gigot, ou des steaks.
L'astuce
Ces crêpes sont l'accompagnement traditionnel des viandes en sauce, mais elles constituent à elles seules un dîner rustique.
3.5 sur 5