Ingrédients

  • 1 kg de tomates
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 concombre
  • 1 poivron vert ou rouge
  • 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre
  • 1/2 l d'eau ou de bouillon dégraissé
  • glaçons
  • sel, poivre

Préparation

  1. Epluchez les tomates en les ébouillantant, épépinez-les. Epluchez le concombre.

  2. Râpez tous les éléments pour les réunir, salez, poivrez, ajoutez l'eau, l'huile et le vinaigre. Laissez macérer 3h. Quelques minutes avant de servir, ajoutez tout un tiroir de glaçons du réfrigérateur.

  3. Présentez en même temps des dés de pain frits à l'huile d'olive, encore chauds. Si vous ne voulez pas râper les légumes et les aromates, coupez-les en menus morceaux, mettez-les dans l'eau et broyez-les au mixer.

Envie de
noter cette recette ?

1 note