Gâteau à la pomme de terre et à la noisette

Ingrédients

• 9 petites pomme de terre
• 100 g de noisettes râpées
• 3 oeufs
• 120 g de semoule
• 300 g de sucre
• 15 g de cannelle
• 1 sachet de levure chimique
• 1 zeste de citron

Préparation

1. Faire cuire les pommes de terre et les râper finement. Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter la cannelle et le citron.

2. Incorporer la semoule en pluie, puis la levure, les noisettes et pour finir, le pommes de terre.

3. Verser la pâte dans un moule beurré et faire cuire 45 mn à 170°C.

4. Vous pouvez réduire la quantité de sucre de moitié.