Ingrédients
- gâteau aux bananes :
- 220 g de farine
- /2 cuillère(s) à café de poudre à pâte
- 1/4 cuillère(s) à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 2 bananes bien mûres en purée
- 120 g de beurre ramolli
- 60 ml d'huile de tournesol ( ou neutre )
- 300 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 cuillère(s) à café d'extrait de vanille
- 180 ml de lait
- glaçage aux mars :
- 125 ml de crème 35 %
- 3 barres au chocolat mars de 58 g, coupées en morceaux
Préparation
-
Gâteau aux bananes :
-
Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).
-
Beurrer généreusement un moule rond de 9" ( 23 cm ) à parois amovible et tapisser le fond de papier parchemin. Réserver.
-
Dans bol, combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.
-
Dans le bol du mélangeur, muni du fouet, crémer le beurre, l'huile et le sucre.
-
Ajouter les oeufs un à un, en fouettant bien entre chaque addition.
-
Incorporer la purée de bananes et l'extrait de vanille et bien mélanger.
-
Ajouter les ingrédients secs réservés en alternant avec le lait. Bien mélanger.
-
Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 1 heure 10 ou jusqu'à ce qu'une cure-dent piqué au centre, en ressorte propre.
-
Laisser reposer 10 minutes dans son moule avant de démouler le gâteau sur une grille et le laisser jusqu'à complet refroidissement.
-
Glaçage aux Mars :
-
Dans un bol en inox, mettre la crème et les morceaux de barres Mars.
-
Fondre au bain-marie, en mélangeant au fouet, jusqu'à ce que la texture soit bien lisse.
-
Laisser tempérer avant d'étendre la préparation sur le gâteau aux bananes.
4 sur 5