Gâteau renversé à l'érable et aux pommes

Ingrédients

• 175 ml (3/4 tasse) de sirop d'érable
• 50 ml (1/4 tasse) de beurre
• 500 ml (2 tasses) de pommes tranchées
• 375 ml (1 1/2 tasse) de farine
• 15 ml (3 c. à thé) de poudre à pâte (levure)
• une pincée de sel
• 125 ml (1/2 tasse) d'huile
• 165 ml (2/3 tasse) de sucre
• 1 oeuf battu
• 175 ml (3/4 tasse) de lait
• 2 ml (1/2 c. à thé) d'essence d'érable

Préparation

1. Faire bouillir environ 5 minutes le sirop et le beurre.

2. Verser dans un moule à gâteau et croiser les tranches de pommes dans le sirop.

3. D'autre part, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel.

4. Faire un puits dans ce mélange, et ajouter l'huile, le sucre, l'oeuf battu et le lait.

5. Aromatiser.

6. Verser le mélange sur le sirop.

7. Cuire au four à 190ºC (375ºF) environ 50 minutes.

8. Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.

9. Conseil:

10. Servir chaud avec de la crème fouettée sucrée.