Ingrédients
- 500 g de chair de citrouille
- 1 verre(s) de lait
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 noix de beurre
- épices telles que la cannelle ou le gingembre
Préparation
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Faites cuire la chair de la citrouille dans l'eau légèrement salée.
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Égouttez-la puis écrasez-la. Ajoutez une noix de beurre puis en mélangeant au fur et à mesure, ajoutez le verre de lait, les oeufs, le sucre, la farine, la levure, le sucre vanillé.
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La pâte doit être assez molle. Verser dans un moule à manqué beurré et faites cuire au four 45 min à 180/190° (th. 6).
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On peut la transformer en tarte si on la dépose sur une pâte brisée.
4 sur 5