Ingrédients
- à 6 boules de bonne glace à la vanille
- 4 figues séchées moelleuses
- 3 cuillère(s) à soupe de praliné aux amandes ou aux noisettes
- 2 cuillère(s) à soupe de cognac ou de jus d'orange
Préparation
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Sortez la glace du congélateur. Dans un minirobot, réduisez les figues en purée avec le cognac ou le jus d’orange. Ajoutez le praliné afin d’obtenir une pâte. Mélangez rapidement, à l’aide d’une cuillère en métal ou d’une fourchette, la pâte à la glace un peu ramollie, en laissant des traînées de pâte de figues. Remettez la glace au congélateur jusqu’au moment de servir.
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Réalisation Trish Deseine. Stylisme Sergio Da Silva. Photos Edouard Sicot.
L'astuce
Rien ne vous oblige à mettre une liqueur dans cette glace déjà bien riche. Elle peut parfaitement s’en passer. Servez-la telle quelle, ou pour accompagner une tarte fine aux pommes ou aux figues. De plus, je suis sûre qu’elle ne dirait pas non si vous la nappiez d’une petite sauce au chocolat au lait.
4 sur 5
