Ingrédients

  • 280 g de flocons de céréales
  • 170 g de graines et fruits à coque, grossièrement hachés (amandes, noisettes pistaches, noix, noix de pécan, graines de lin, de tournesol, sésame…)
  • 120 g de fruits secs, grossièrement hachés (pruneaux, dattes figues raisins myrtilles cerises mangues bananes pommes…)
  • 80 g de miel doux
  • 1 cuillère(s) à café de quatreépices
  • 1 cuillère(s) à café d'extrait de vanille naturelle
  • 1 cuillère(s) à café de fleur de sel
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile végétale

Préparation

  1. Huilez légèrement une plaque de four avec rebords.

  2. Mettez tous les ingrédients, sauf les fruits secs, dans un saladier moyen et mélangez à la fourchette jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

  3. Etalez sur la plaque et glissez-la au milieu du four.

  4. Allumez le four th. 5 (150 °C) et faites cuire le granola en surveillant bien et en mélangeant toutes les 10 mn, jusqu’à ce qu’il soit brun doré, environ 30 mn au total.

  5. Laissez le granola refroidir sur la plaque (c’est en refroidissant qu’il deviendra croustillant), avant d’ajouter les fruits secs. Conservez dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 1 mois environ.

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