Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre belle de fontenay
  • 1 l de crème liquide
  • 2 gousses d'ail
  • sel, poivre

Préparation

  1. Pour faire votre gratin dauphinois :

  2. Éplucher et couper les pomme de terre en rondelles. Presser l'ail.

  3. Disposer dans un plat à gratin en commençant par napper le fond de crème. Alterner une couche de pommes de terres, crème, ail, sel, poivre, jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer en nappant de crème, sel, poivre.

  4. Mettre à four moyen (thermostat 4) pendant au moins une heure.

  5. Plus la température est basse et le temps de cuisson long, plus les pommes seront fondantes...

  6. Vous pouvez servir votre gratin d'auphinois.

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