Ingrédients
- ingrédients (pour 3 personnes) :
- 700 g de blettes
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère(s) à café de romarin
- 125 g de riz
- 625 ml de bouillon de légumes salé
- poivre
- 125 g de tofu coupé en dés (facultatif)
- 50 g de fromage r,pé
Préparation
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Laver les blettes.
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Tirer les fils à la base des côtes, et couper en morceaux (le vert et les ôtes).
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Faire cuire 15 mn à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée.
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Egoutter et réserver.
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Pendant ce temps, dans une grande casserole ou une sauteuse, faire chauffer l'huile à feu moyen.
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Ajouter l'oignon et l'ail.
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Faire revenir 3 mn en remuant fréquemment.
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Ajouter le romarin et le riz.
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Mélanger pour que le riz s'imprègne d'huile.
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Ajouter le bouillon.
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Bien mélanger.
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Couvrir et laisser cuire 11 mn environ (voir les instructions sur le paquet de riz).
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Au besoin, rajouter un peu d'eau en fin de cuisson.
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Préchauffer le grilloir du four.
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Mélanger le riz, les blettes et le tofu dans la casserole.
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Poivrer.
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Verser le tout dans un petit plat à gratin.
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Mettre le plat sous le grilloir pendant environ 3 mn, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
3.2 sur 5