Ingrédients
- pour 4 personnes :
- 500 g de pommes de terre à gratin type monalisa,
- 300 g de potiron,
- 75 g de beurre
- 30 cl de crème fraîche
- 150 g de comté
- 2 cuillère(s) à café de gros sel.
Préparation
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Eplucher, laver et couper les pommes de terre en fines rondelles, les placer dans un plat en verre avec 10 cl d'eau et 1 cuillère à café de gros sel.
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Couvrir et laisser cuire 10 mn à puissance maximale.
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Ecraser à la fourchette en y incorporant 50 g de beurre et 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
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Pour la purée de potiron, le détailler et le faire cuire 5 mn au four à micro-ondes avec 10 cl d'eau et 1 cuillère à café de gros sel.
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L'écraser à la fourchette avec 25 g de beurre.
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Dans un plat à gratin, étaler en couches les pommes de terre écrasées, la moitié du reste de crème, la purée de potiron, la crème et le comté rapé.
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Mettre au four, position grill, 10 mn environ.
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