Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.

  2. Laver et couper les courgettes en rondelles, réserver.

La béchamel

  1. Délayer la maïzena avec 5 cl de lait.

  2. Faire chauffer le reste du lait, quand il est chaud ajouter le mélange lait-maïzena et mélanger jusqu'à ce que la béchamel soit épaisse et nappe la cuillère.

  3. Assaisonner avec la muscade.

La bolognaise

  1. Faire fondre l'oignon émincé dans une poêle avec un peu d'huile.

  2. Ajouter la viande hachée, lorsqu'elle est cuite ajouter la purée de tomates, saler, poivrer.

  3. Couvrir le fond d'un plat à gratin avec le riz, recouvrir de rondelles de courgettes, ajouter la bolognaise, recouvrir avec la béchamel et parsemer d'emmental râpé.

  4. Enfourner pendant 35 min.

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