Gratin de pommes de terre au cheddar pimenté

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre
• 4 gousses d'ail
• 1 oignon
• 100 g de cheddar
• 2 piments forts, hachés
• 75 g de beurre
• 300 ml de bouillon de volaille
• sel, poivre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Pelez et émincez l'ail et l'oignon.

3. Dans un poêlon, faites chauffer 30 g de beurre; ajoutez l'ail et l'oignon; laissez cuire jusqu'à tendres, mais pas colorés.

4. Épluchez les pommes de terre, rincez, essuyez et coupez en fines rondelles.

5. Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de volaille.

6. Beurrez un plat à gratin avec 20 g de beurre; remplissez avec les pommes de terre, l'oignon et l'ail, le piment haché et la moitié du cheddar râpé. Salez, poivrez et mélangez.

7. Versez le bouillon sur les légumes, couvrez avec le reste de cheddar et de beurre en dés.

8. Enfournez et faites cuire 40 à 45 minutes.

9. Retirez du four et servez immédiatement.