Ingrédients
- 6 poireaux moyens
- 2 cuillère(s) à soupe de cassonade
- 50 g de beurre demisel
- sel
Préparation
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Allumez le four à 180 (th. 6). Ne réservez des poireaux que le blanc et la partie vert tendre. Rincez-les et coupez-les en deux dans la largeur et la longueur.
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Beurrez légèrement un plat à four pouvant contenir les poireaux en une ou deux couches. Rangez les poireaux dans le plat et parsemez-les de beurre en noisettes et de sucre. Salez légèrement. Versez de l'eau, délicatement : elle doit juste affleurer les poireaux.
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Glissez le plat au four et laissez cuire 45 mn, afin que les poireaux cuisent, que l'eau s'évapore et que le sucre et le beurre forment un joli croustillant à la surface du gratin.
3.93 sur 5