Ingrédients

  • 150 g de spaghettis
  • 150 ml de crème liquide entière (30%)
  • du bleu (quantité selon les goûts)
  • du fromage de chèvre en bûche (quantité selon les goûts)
  • 1 morceau de 100gr d'emmental
  • 4 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse entière
  • 2 cuillère à soupe de parmesan fraîchement râpé
  • sel & poivre
  • un peu de persil haché pour décorer (facultatif)

Préparation

  1. Faire cuire les spaghettis "al dente".

  2. Pendant ce temps, râper l'emmental, couper le bleu en dés, enlever la croûte de la bûche de chèvre et la couper en dés à sont tour. Réserver.

  3. Préchauffer le four à 220°C.

  4. Égoutter les spaghettis et les mélanger à la crème liquide. Saler et poivrer.

  5. Incorporer les fromages coupés en dés et les 3 quarts de l'emmental râpé.

  6. Mettre le tout dans un plat à gratin allant au four.

  7. Tartiner le dessus de crème épaisse, du reste d'emmental et du parmesan fraîchement râpé.

  8. Faire gratiner au four jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.

  9. Attendre 5 à 10 minutes avant de servir pour que la crème épaississe.

  10. Décorer éventuellement avec du persil frais haché et servir.

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