Huitres farcies

Ingrédients

• 16 huîtres
• oignons
• 30 g de beurre
• 2 gousses d'ail
• 100 g de mie de pain fraîche
• 2 jaunes d'oeufs

Préparation

1. Hacher finement 150 g d'oignons et les faire fondre dans 30 g de beurre puis ajouter 2 gousses d'ail et enfin une grosse branche de persil haché.

2. Mélanger dans un bol avec 100 g de mie de pain fraîche et 2 jaunes d' oeufs.

3. Ouvrir les huîtres, les détacher, placer la farce dans le fond de la coquille, mettre l'huître au milieu et recouvrir de farce.

4. Faire gratiner vos huîtres farcies.

5. Retrouvez plus de recettes d'huîtres: huîtres gratinées, huîtres grillées et sauce au beurre, huîtres chaudes au champagne...