Jardinière de légumes en salade

Ingrédients

• 4 tomates pelées, épépinées et coupées en petits morceaux
• 16 pointes d'asperges cuites
• 3 carottes cuites
• 80 g de petits pois cuits
• 100 g de jambon de paris
• sauce mayonnaise
• 1 petit bouquet de persil
• 100 g de haricots verts cuits
• 2 pommes de terre cuites

Préparation

1. Coupez les haricots verts en morceaux et les pommes de terre pelées en morceaux.

2. Mélangez tous ces légumes. Ajoutez le jambon coupé en dés, les petits pois, les dés de tomate, la sauce mayonnaise puis mélangez.

3. Dressez un plat et décorez-le avec les pointes d'asperges et le persil.

4. Astuce : Pour accentuer le goût de votre jardinière de légumes, utilisez de la vinaigrette aux fines herbes ou à l'échalote .Ces vinaigrettes donneront un parfum subtil à votre recette.