Lasagne a la ratatouille

Ingrédients

• ingrédients (pour 4
• personnes) :
• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 450 ml de lait (à température
• ambiante)
• 1/2 cuillère(s) à café de moutarde
• 1 cuillère(s) à café de sel
• 175 g de
• fromage r,pé
• environ 100 g de feuilles de lasagne (selon la taille du plat)
• 1 kg de
• ratatouille (sans le jus)

Préparation

1. Faire fondre le beurre à feu doux dans une

2. Casserole. Ajouter la farine et bien mélanger. Faire cuire 1 mn en remuant

3. Constamment.

4. Ajouter l'équivalent d'un verre de lait. Bien mélanger jusqu'à

5. Obtenir une p,te homogène. Renouveler l'opération avec encore un peu de lait.

6. Recommencer autant de fois que nécessaire avec le reste de lait. Faire cuire pendant 2 mn

7. Sans cesser de remuer.

8. Ajouter la moutarde, le sel et 100 g de fromage. Bien

9. Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Retirer du feu.

10. Préchauffer le four à

11. 190° / th 5.

12. Dans un plat à lasagne, alterner une couche de ratatouille, des feuilles

13. De lasagne et un peu de sauce au fromage. Finir par une couche de sauce. Saupoudrer de 75

14. G de fromage r,pé.

15. Faire cuire 35 mn environ, jusqu'à ce que le dessus soit

16. Gratiné.