Ingrédients
- 500 g de courgettes congelés,
- 100 g de tofu
- 1 boîte de tomates concassées
- 2 c à c de concentré de tomates
- 1/4 l d'eau
- sel,poivre,herbes de provence
- 2 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
- 4 cuillère(s) à soupe de paillettes de levure maltée.
- 9 plaques de pâtes à lasagnes
Préparation
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Mouliner le tofu avec un moulin à gruyère ou l'émietter à la main.
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Le mettre dans une mijoteuse avec les courgettes congelées,la boîte de tomates concassées, le concentré de tomates, les épices et l'eau.
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Quand la préparation est revenue et les courgettes al dente.Sortir du feu.
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Monter les lasagnes en superposant les couches.
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Parsemer la dernière couche de pâte avec 2 c à soupe de crème fraîche (ou de soja) mélanger avec 4 c à soupe de paillettes de levure maltée.
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Enfourner environ 15 mn à 20 mn à 210°.
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Dernière étape découper en 3 parts avec un coupe pizza (coupe net,sans déchirer la pâte à lasagne) et servir.
4.5 sur 5