Ingrédients
- 500 g de riz
- 2 grosses pommes de terre
- 1 branche de thym
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 1/2 cuillère(s) à café de curcuma
- sel
- huile
Préparation
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Faites revenir les pommes de terre (coupées en petits morceaux), puis terminez la cuisson avec un peu d'eau.
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Pendant ce temps, émincez les oignons, pilez ensemble l'ail et le sel.
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Faites roussir les oignons, puis ajoutez-y le mélange pilé ainsi que les pommes de terre, le thym et le curcuma. Faites cuire 2 minutes.
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Lavez le riz plusieurs fois à grande eau en le frottant, pour enlever l'excès d'amidon.
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Mettez le ensuite dans l'autocuiseur ou dans une marmite en le couvrant d'eau (3 centimètres d'eau en dessus du riz), et en ajoutant tous les ingrédients.
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Si vous le mettez dans une marmite, dés l'ébullition, baissez le feu et découvrez partiellement.
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Surtout n'oubliez pas de mélanger pendant l'ébullition.
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Au bout de 20 minutes, le zembrocal est cuit.
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