Légumes grillés, marinade à l’ail et sauce soja

Ingrédients

• 1 kg de légumes au choix (courgettes, aubergines oignons nouveaux, asperges)
• 10 cl de sauce soja
• 1 gousse d'ail
• 5 cuillère(s) à soupe d'huile de cacahuète
• 1 trait de jus de citron
• 1 pincée de piment en poudre

Préparation

1. Préparez la sauce: pelez et dégermez la gousse d’ail, puis hachez-la finement.

2. Mélangez la sauce soja, l’ail, l’huile de cacahuète, le jus de citron et le piment. Goûtez et ajoutez un peu de piment ou de jus de citron si nécessaire. Rincez et séchez les légumes, puis coupez-les en tranches (ni trop fines ni trop épaisses).

3. Faites griller les légumes au barbecue sans matière grasse. Déposez-les dans un plat et arrosez de sauce au fur et à mesure.