Ingrédients
- 400 g de crème épaisse
- 400 g de sucre en poudre
- 120 g de miel
- 1 cuillère(s) à soupe d'huile
- 1 pincée de sel
Préparation
-
Le couvercle d'une grande boite à biscuits ( carré ou rectangulaire de préférence )
-
Dans une casserole à fond épais, tu verses :le mielle, sucre ,la crème
-
1 pincée de sel
-
Remue bien avec une cuillère en bois .
-
Mets sur feu doux et fais fondre en remuant sans arrêt.
-
Continue de remuer jusqu'à ébullition
-
Laisse cuire 15 minutes toujours à feu doux et en remuant très souvent
-
Prends le couvercle de ta boite à biscuit et huile-la bien soigneusement
-
Après 15 minutes, vérifie la cuisson de ta p,te à caramels.
-
( remplis à moitié un verre d'eau et verse-y quelques
-
Gouttes de ton mélange )
-
Le caramel doit durcir au contact de l'eau et non se dissoudre
-
Dedans.Si nécessaire, laisse encore cuire1 à 2 minutes de plus toujours à feu doux.
-
Verse ton mélange équitablement sur tout le couvercle huilé et laisse refroidir ( au moins 3 heures )
-
Renverse le contenu de ton couvercle sur une planche et découpe en petits carrés.
-
Les caramels obtenus se conservent dans une boite métallique.
3 sur 5