Lièvre de Pâques

Ingrédients

• 125 ml de lait
• un cube de levure fraîche
• 125 g de sucre
• 500 g de farine
• une pincée de sel
• 125 g de margarine
• 100 g de fromage blanc
• un jaune d'oeuf
• du pavot, des raisins du sésame

Préparation

1. Faire réchauffer le lait, y ajouter la levure et une cuillère à soupe de sucre.

2. Mélanger les autres ingrédients avec le lait dans un plat jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

3. Recouvrir la pâte d'un torchon et attendre qu'elle double en volume.

4. Pétrir la pâte, la séparer en 6 portions. Former six petits lapins.

5. Badigeonner les petits lapins avec du jaune d'oeuf, utiliser les raisins pour symboliser les yeux. Les disposer sur une plaque beurrée.

6. Les faire cuire à 210°C pendant 10 à 15 minutes.