Ingrédients
- 250 g de linguine
- 200 g de moules surgelées (picard)
- 2 petits poireaux
- 3 cuillère(s) à soupe de crème fraîche légère
- 200 g de champignons frais
- parmesan
- sel, poivre
Préparation
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Mettez à blanchir dans une casserole d'eau bouillante salée les poireaux coupés en lamelles. Egouttez apréès 2 mn.
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Mettez les champignons à dorer. Assaisonnez légérement.
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Ajoutez les poireaux et faites-les mijoter 2 mn à feu moyen.
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Ajoutez les moules encore surgelées et laissez cuire à feu moyen pendant 6 à 8 mn en remuant de temps en temps.
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Jetez les pates dans l'eau bouillante .
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Baissez le feu et ajoutez la crème fraîche aux moules. Assaisonnez de sel et de poivre.
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Dès que le mélange est lié, arrêtez le feu et couvrez.
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Egouttez les pâtes, dressez sur les assiettes, nappez de sauce aux moules et saupoudrez de parmesan.
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Servez.
3 sur 5
