Ingrédients

  • 180 kcal par personne environ
  • 4 tranches de lotte
  • 1 boite(s) de poivrons rouges au naturel
  • huile d'olive
  • 8 brins de ciboulette
  • sel, poivre

Préparation

  1. Rincer les poivrons, placer les dans un batteur afin d'obtenir un coulis. assaisonner.

  2. Mettre à cuire la ciboulette ciselée à feu doux.

  3. Dans une poele avec un filet d'huile sans laisser fumé, incorporer les tranches lotte en les alternant pour qu'elles soient bien cuites. assaisonner.

  4. Dans des assiettes, poser les lottes poellées et revouvrer les de coulis de poivrons.

  5. Orner de ciboulette. dresser de suite avec des aubergines grilles ou des pates fraiches

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