Ingrédients

  • pour 4 personnes :
  • 600 g de courgettes
  • 250 ml d'eau bouillante salée
  • 50 g de beurre coupé en dés + 1 noix pour le moule
  • 100 g de fromage r,pé
  • 1 oeuf battu
  • 100 g de chapelure ou de mie de pain rassis émiettée
  • poivre
  • 1 pincée de noix de muscade (facultatif)

Préparation

  1. Couper les courgettes en dés et les faire cuire environ 20 mn dans l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

  2. Préchauffer le four à 190° / th 5.

  3. Verser les courgettes et leur jus dans un saladier.

  4. Les écraser avec un presse-purée manuel ou une fourchette.

  5. Incorporer le beurre, 75 g de fromage, l'oeuf, la chapelure et du poivre. Bien mélanger.

  6. Beurrer un plat à gratin.

  7. Y verser la préparation.

  8. Saupoudrer des 25 g de fromage restants.

  9. Mettre au four et laisser cuire 20 mn, jusqu'à ce que le fromage commence à dorer.

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