Ingrédients
- 16 tranches de pain d'épices
- 4 pêches
- 2 oeufs
- 50 g de sucre
- 1 cuillère(s) à café de farine de châtaigne bio (ou de maïzena)
- 15 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 6 petites verrines
Préparation
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Découper les fruits en morceaux.
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Tailler le pain d'épices en tranches d'1 cm d'épaisseur de la taille du diamètre des verrines.
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Battre les oeufs et le sucre puis ajouter la farine et enfin le lait et la crème.
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Disposer au fond de chaque verrine, un cercle de pain d'épices, une couche de fruits, un cercle de pain d'épices et une couche de fruits. remplir les verines au 3/4. Verser la crème aux oeufs en deux fois afin qu'elle pénètre bien au fond.
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Placer les verrines dans un plat à gratin rempli d'eau à mi-hauteur et cuire à th5/6 pendant 20 minutes. Laisser reposer puis placer au frigo 1 h. A déguster frais.
4 sur 5