Ingrédients
- 3 oeufs blancs et jaunes séparés
- 1/2 tasse(s) de sucre
- 1/3 tasse(s) de farine tout usage
- 1/4 cuillère(s) à café de sel
- 2 cuillère(s) à café de zeste de citron râpé
- 1/4 tasse(s) de jus de citron fraîchement pressé
- 1 cuillère(s) à soupe de beurre fondu
- 3/4 tasse(s) de lait
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C.
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Battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
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Dans un autre bol, mélanger le sucre, la farine et le sel.
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Au fouet, incorporer le zeste et le jus de citron, le beurre, le lait et les jaunes d'oeufs.
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Incorporer très délicatement les blancs d'oeufs battus.
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Verser dans un moule graissé d'une capacité d'un litre, allant au four.
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Placer le moule dans un grand plat allant au four contenant 2,5cm d'eau chaude.
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Faire cuire 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le pouding soit légèrement coloré sur le dessus.
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Servir chaud ou froid.
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