Pudding malgache

Ingrédients

• 50 cl de lait
• 100 g de sucre
• 50 g de tapioca
• 4 oeufs
• 2 bananes
• 1 sachet de sucre vanillé
• huile

Préparation

1. Réunir dans un saladier lait, sucres.

2. Faire bouillir environ 5 mn.

3. Ajouter le tapîoca et mélanger.

4. Cuire à pleine puissance 3 mn.

5. Mélanger et cuire encore 3 mn.

6. Ajouter les oeufs et les bananes écrasées.

7. Bien mélanger.

8. Mouler dans un moule à soufflé légèrement huilé.

9. Mettre en cuisson 2 mn à pleine cuisson puis 2 mn à mi-puissance.

10. Laisser refroidir.

11. Démouler.

12. Peut se servir avec une confiture (gelée de groseille ou une crème anglaise)