Ingrédients

Préparation

  1. Faites griller 8 tranches de pain de campagne.

  2. Coupez en deux 2 tomates mûres, et frottez-en les tranches de pain.

  3. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et parsemez de fleur de sel. À déguster pour l’apéritif avec des charcuteries catalanes et un verre de vin blanc.

L'astuce

Recette du chef Joan Roca, du restaurant El Celler de Can Roca à Gérone, en Espagne.
cellercanroca.com

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