Ingrédients
- 8 tranches de pain rassis
- 1/2 l de lait
- 10 morceaux de sucre
- 2 oeufs
- 50 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 1 cuillère(s) à café de cannelle en poudre
Préparation
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Faire chauffer le lait et le sucre en morceaux dans une casserole, jusqu’à dissolution du sucre. Laisser tiédir et verser dans une assiette creuse.
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Dans une autre assiette creuse, battre les oeufs en omelette.
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Mélanger le sucre en poudre et la cannelle.
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Tremper chaque tranche de pain dans le lait, puis dans les oeufs battus.
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Faire fondre le beurre (ou la moitié du beurre si l’on procède en 2 fournées) dans une grande poêle et y faire dorer, à feu très doux, les tranches de pain des 2 côtés, sans laisser noircir le beurre.
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Les retirer à l’aide d’une écumoire et les saupoudrer, au fur et à mesure, de sucre en poudre à la cannelle.
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Si l’on procède en 2 fournées, réserver les tranches dorées et sucrées de la première fournée sur un plat chaud recouvert d’une feuille d’aluminium.
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Servir votre pain perdu à la cannelle sans attendre.
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Crédit Photo: Sylvie VERNICHON/ CEDUS
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