Ingrédients
- pour 12 panna cotta
- il vous faut:
- * 60g de sucre
- * 600ml de crème liquide à 3%
- * 4 g d'agar agar
- * 150 ml de lait 1/2 écrémé
- * 10 feuille de menthe
- * les zeste d'1 citron vert
- pour accompagner 12 panna cotta de crème
- il vous faut:
- * 2 danette à la praline
- * 200g de lait 1/2 écrémé
Préparation
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Dans une casserole mettre la crème et le lait à cuire à feu moyen et faire frémir.
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Rajoutez les feuilles de menthe et les zestes du citron.
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Rajoutez l'agar agar et bien remuez.
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Laissez infusez à feu très doux pendant 5 minutes, sortir les feuilles de menthe et remplir vos 12 petits pots.
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Laissez refroidir au moins 2 h avant de servir.
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Moi je les ai fais la veille au soir pour le lendemain midi.
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Le jour même du repas préparé la fausse crème anglaise à la praline et servir avec la panna cotta.
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Dans un saladier verser la danette et mélangez énergiquement au lait.
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Et voilà une fausse crème anglaise express...
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Démoulez la panna cotta et entouré là de crème .
4 sur 5