Ingrédients

  • 50 cl de crème liquide
  • 3 feuilles de gélatine
  • 65 g de pralines roses

Préparation

  1. Versez la crème liquide dans une casserole à fond épais, avec les pralines. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition. Remuez de temps en temps.

  2. Durant ce temps, faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

  3. Hors du feu, ajoutez la gélatine égouttée dans la crème chaude. Remuez avec un fouet sans battre, pour bien dissoudre. Laissez infuser et tiédir à température ambiante, environ 40mn. Filtrez les pralines.

  4. Placez dans un récipient de service unique ou des ramequins individuels, selon votre envie, et mettez au frigo au moins trois heures.

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