Ingrédients

  • 1 kg de poisson panga ou tout autres poisson de son choix
  • 2 tomates ou 1cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 cuillère à soupe de poivre rouge (facultatif )
  • 2 cuillère(s) à soupe d' huile d' olive
  • 3 gousses d' ail
  • sel et poivre

Préparation

  1. Faire revenir l ail dans l huile a la poele avec la tomates ou le concentré + cumin + poivres rouges sel et poivre et diluer avec 1 verre d eau.

  2. Dès ebulitions verser 1 a 2 verres d eau en plus et plonger le poisson dedans. Laisser cuire en faisant diminuer la sauce.

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