Ingrédients

  • 6 dl de vin rouge
  • 50 g de cassonade
  • fruits (pêches, abricots cerises…)
  • 1/2 gousse de vanille
  • feuilles de verveine fraîche
  • 1 cuillère(s) à soupe de sucre

Préparation

  1. Dans une casserole, mélangez 6 dl de vin rouge avec 50 g de cassonade, portez à frémissement. Laissez épaissir à feu doux en remuant. Réservez.

  2. Tranchez ou équeutez les fruits (pêches, abricots, cerises…).

  3. Avec du papier alu, formez 4 papillotes, répartissez-y les fruits. Ajoutez 1/2 gousse de vanille dans chaque papillote, des feuilles de verveine fraîche, 1 c. à soupe de sucre et le sirop de vin rouge. Fermez les papillotes, placez-les sur le barbecue 10 à 15 mn, servez chaud.

L'astuce

Recette de Mimi Thorisson
mimithorisson.com
« Les Desserts de Mimi », sur Cuisine +, en dix épisodes, à partir d’octobre.

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