Papillotes de pêches et framboises à la cannelle

Ingrédients

• 2 belles pêches bien mûres
• 125 g de framboises
• 2 cuillère(s) à soupe de miel liquide
• 20 g de beurre
• 2 pincées de cannelle
• 1 citron vert non traité

Préparation

1. Préchauffez le four à th. 7/210°.

2. Lavez le citron vert. Prélevez-en 1/4 de zeste et hachez-le finement.

3. Pelez les pêches et détaillez-les en quartiers d’épaisseur moyenne.

4. Passez rapidement les framboises sous l’eau fraîche.

5. Mélangez intimement les 2 fruits et posez-les au centre de 2 feuilles de papier sulfurisé sur la tôle du four.

6. Pressez 1/2 citron vert. Ajoutez le beurre, les zestes, la cannelle, le jus de citron et le miel.

7. Fermez les papillotes et maintenez-les avec de la ficelle de cuisine.

8. Enfournez 15 mn.

9. Dégustez ce dessert légèrement tiède.