Pâte de curry acide

Ingrédients

• * 10 piments secs.
• * 1 cuillère(s) à café de sel.
• * 1 cuillère(s) à soupe de p,te de crevettes
• * 5 échalotes hachées.

Préparation

1. * Couper les piments et les faire tremper 10 minutes dans de l'eau tiède. Egoutter.

2. * Piler (ou mixer) tous les ingrédients ensemble pour obtenir une p,te très fine.

3. Cette p,te de curry convient particulièrement pour accompagner les poissons et légumes.